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カシスのようなフルーツ感で、
後味にほろ苦さが感じられます。
苦みと酸味のバランスが良い味わいです。
生産地:メキシコ チアパス州セスマッチ
標高:1,000〜1,750m
品種:ティピカ、ブルボン
精製:ウォッシュ
焙煎度合:中煎り(ハイロースト)
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